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青龙水豆腐色、香、味俱全，青龙水豆腐不仅入口软、滑，有一种原汁原味豆子的清香。
青龙水豆腐压制成块，盐制晾干后就成了地方特色名吃“青龙豆腐干”。豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高；青龙豆腐干劲道好吃，无论是凉拌，炒菜还是炖菜都是极佳的食材。
